Por qué comemos lo que comemos y cómo come el mundo
«A nivel mundial 1 de cada 3 adultos tiene hipertensión y 1 de cada 10 diabetes. Las enfermedades crónicas están llevando a los sistemas de salud públicos a la bancarrota. Estas son las enfermedades que pueden anular las políticas de desarrollo y mandar a la pobreza a millones de personas» (Margaret Chan, directora de la …
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